Macaron Eksperiment #1

Tujuan semua2 eksperimen ini dijalankan adalah untuk
1. mengenalpasti tingkah laku Mr Oven terhadap macaron
2. mengenalpasti kelakuan dan tindak tanduk macaron
3. practiselah ape lagi.

Pre-requisite:

a.telur kene peram at least 3 jam
b.ayak almond/icing
c.tinggalkan macaron utk kerin 30-40 minit


French Method Macaron (Basic)

1.Senang buat.
2.Adunan sikit.
3.Critical -last step masa mengadun -pastikan adunan berkilat.Kaco adunan cara kaup balik.
4. Tak sangka berapa kali stroke (kaup balik)pun caounted. (not not be more than 50 strokes)



Eksperiment ni berjaya takat macaron tu kuar kaki  n tak jadik gunung berapi
Tapi fail dekat Mr Oven ko..haa...
Sebab tu ler.
Ummi tak kenal sgt Oven ni.Dapat masa hadiah kahwin dulu.



ade yang menjadi ade pulak yang hangit. huhu.. tapi makan sedap jer
rasa macam almond terbakar. haha.


suppose keluar pink kaler apsal keluar cokelat plak. hehe.


Seriuosly mad about macs ni
Patutla orang2 kt Paris tu tabik spring tul kalau deme tahu kome pandei buat macaron
Isk..terlalu byk factor yang menentukan kejayaan macaron ni. In order to get perfect macaron.


Oh, found interesting article here Demystifying Macarons 
Secret of a perfect Macarons...

Jom Pergi Kelas Macaron

Macaron/Macaroon Class
17th Aug 2011@Kota Warisan
 http://www.leaoven.com

Oh..Tgh Demam Macaron sekarang
walaupun Macaron ni dah lama wujud
tapi semenjak 2 menjak ni menjadi glamer
dah macam trend pulak eh.
harus ~ mengatasi keglameran si cup cake comel tuh
rege macs ni pon boleh tahan jugak.
range RM2.00~RM3.50 seketul.

Class Summary
Time: 10am to 2pm
Venue:Umah Mama Lea, Jln Warisan Mulia 4/7,Kota Warisan
Ummi blajar nak buat Macs Italian and French method beserta camner nak wat filling dia.
Macs ni byk nyer do's n don't dia
Timbang kene exact
takleh nak kaco lebih2 kang adunan cair
Temperature kene betoi
Nak bakor kene tunggu Macs betoi2 kering.
Kalau sudah terjebak, teruskan saje.
Tapi....

1.cikgu pakai stand mixer kenwood ngan spar (ribu riban tu), ummi? hand mixer philips aje.
(camner nak wat meringue ni-mixer electrolux -lagi satu tu-belum test lagi)
2.ground Almond terbaik,castor sugar terbaik,jangkasuhu pun terbaik (xde lagi yang steel tu), digital penimbang pun terbaik -timang tepat-(ummi ade yang timbang manual tu aje)

What ever it is..
Let's do it ~pakai ape yang ade dulu.
InsyaAllah, harus cuba dan terus mencuba nak dapatkan hasil yang terbaik.

Peralatan2 tu support aje, tapi digital scale nak kene ade jugak ngan jangkasuhu tu.

Fuh! kene menjiwai Macs ni.Buat dgn penuh kasih sayang dan kelembutan.

Kalau si Macs ni merajuk, nanti tak nak keluar kaki pulak dia.

Keluar gunung berapi pulak nanti (Pecah2 n merekah dia)

Aha..gambar kat kelas..kami semua sepakat nak guna warna pastel. Ummi buat warna pastel yellow tu.
hehehe.

inilah hasilnya..sedap tau!
Walid suka, Ummi suka,Muadz suka,Aqilah suka
Bagi skit kat cikgu2 taska diorang
dah tanya dah berapa harga kalau nak order.
Opps..

Pizza semudah ABC :) utk Muadz

1. Doh beli dah siap. Senang kan. Baru tau ade instant doh.

2.Pizza Topping yang dah dibancuh, ade bau tomato and all the europian herbs semua tu esp oregano.

3.Ni dia instant Pizza topping tu

3.Topping simple

4.Base pizza topping > mayonaisse>extra tuna>xtra hot dog>extra mozarella>extra cheddar>
lain2 optional utk pizza toppin tapi takde mushroom>olive>capsicum>union

5.Keluar dari oven

5.Served! patut bagi cheese tu sampai melimpah ke pinggan. hehehe.

Double Choclate Chip tuk Muadz

Gambar semata.Buat Double Choclate chip tuk Muadz.
Finish,
tak dan raya pun.
hehe.


Hitamnyer~~~(Walid kate)
A'a, actually ummi pun tak dapat agak kalau itu mmg kaler dia ker or sudah hangus.
Ini double dark choclate
No lar..mmg kaler dia tu. tapi kalau hangus tu package la,crunchy - bitter sweet haha.